黄豆煲鸡腿有什么作用？
由于鸡腿有温中去寒、补虚强身、强筋活络、健脑安神等功效，并对由于脾胃虚寒引起的反复发作的反胃、腹泻有一定疗效，对筋骨损伤、身体虚弱、神经衰弱等有一定的康复作用。黄豆味甘，性平，入脾、胃经，具有安五脏、止烦热、祛痰补气、养血补虚之功效，还能够解酒毒、暖胃、增强记忆力并发挥延缓衰老的作用。
鸡腿和黄豆合用，可补足人体气血，强壮筋骨，美容养颜，是老幼皆宜的益寿美食。
凡是营养不良、身体虚弱、易患病者；易患神经性头痛、神经衰弱者；慢性胃炎、胃溃疡患者；痛经症状严重者，还有怕冷、畏寒的体弱女性等，最适合经常食用这款靓汤。
煲汤的黄豆最好是用自家晾晒的干黄豆，营养成分更高，而且没有经过任何药剂处理，煲汤时不用泡发，直接入锅，和鸡腿一起加适量水，大火烧开后撇去浮沫，再煮15分钟左右，撒入葱花、适量盐调味，即可饮用。