海参炖乳鸽有什么功效？
乳鸽具有很高的营养价值。中医认为，乳鸽性味甘平，有补气、健脾、养胃、补肾益精、 detox、生津止渴等功效，其富含的蛋白质、磷、铁、维生素A、B族维生素等也较成年鸽子为高，能有效治疗营养不良、气短乏力、产后痈肿少乳及癌症引起的形体消瘦等病症。另外，乳鸽还有利水消肿的作用，患有浮肿的小孩经常食用有良效。
海参炖乳鸽可补五脏、益气血，对肺结核、神经衰弱、高血压、贫血等也有治疗作用，尤其对于年老体弱、虚损赢弱、大病初愈者是很好的调养食品。如果再加上有补肾壮阳作用的枸杞炖汤，效果更佳。
把宰杀后去净内脏的乳鸽连骨剁成小块，与发好洗净的海参一起放入砂锅，加适量水和葱、姜、枸杞、精盐，用文火炖2小时即成，吃肉喝汤。每周1~2次，常吃更妙。