鲜辣排骨怎么做？
准备猪小排骨1斤，锅烧热加入少量油涂抹锅面，再加入3至4倍油量，凉油放入排骨慢慢煎炸，开大火将排骨炸至金黄色盛起。
1、将排骨和干红椒、生姜片放入锅中，再加入淹没排骨的热水，用盐和少量糖调味，大火煮开后继续煮5分钟，盛入砂煲中。
2、砂煲继续放在火上，开大火煮开，打去浮沫，改中小火再炖15分钟，撒上香葱段，滴入香油即可。
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准备猪小排骨1斤，锅烧热加入少量油涂抹锅面，再加入3至4倍油量，凉油放入排骨慢慢煎炸，开大火将排骨炸至金黄色盛起。
1、将排骨和干红椒、生姜片放入锅中，再加入淹没排骨的热水，用盐和少量糖调味，大火煮开后继续煮5分钟，盛入砂煲中。
2、砂煲继续放在火上，开大火煮开，打去浮沫，改中小火再炖15分钟，撒上香葱段，滴入香油即可。