芝士帕尼尼好吃吗？
帕尼尼（Panini），也叫作帕尼诺、意大利三明治，是意大利西餐中最受欢迎的面点之一 。它的外形像三明治那样，一面朝下夹在两块面包中间，但做法比三明治更讲究一些，需要放进烤箱里烤制。 配菜一般有沙拉或者炖肉等，口感偏咸，香味浓郁，非常受欢迎。 做帕尼诺有两个重点需要注意的
1.烘烤温度和时间要掌握好，不然会变得很干，口感很差； 2.拌饭的时候盐要少放，不然会很难吃！
我做过好几次帕尼诺了，最好的次数是跟一位法国大叔学的。不过他的做法和国内的做法略有不同。他做的是把水、蛋黄和面粉放锅里蒸，而国内大多数都是先把面粉炒熟再揉面。两种方法我都试过了，还是觉得法国大叔的方法更好吃一些。不过后面几次我自己摸索着做了改变，也没有差到哪儿去……
以下是详细的步骤： 首先，和面。将高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、盐和鸡蛋放在一起搅匀，然后盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大。 发酵完后，开始揉面，可以把黄油加进去一起揉，这样面团会更光滑。 把发酵好的面团擀成薄片，尽量擀得厚度一致，然后均匀地涂上沙拉酱或拌饭酱，再撒上芝士碎和葱花。从下往上卷起来，然后一边拉长一边对折，最后揉圆压扁，放进烤箱里进行最后发酵。 我一般是早上揉好面，放在烤箱里，让烤箱发酵，然后下午做饭的时候取出煎一下。 发酵好后，在表面刷一层黄油，然后进烤箱，180度烤25分钟左右。 这里要注意！！！每个烤箱的温度不一样，一定要仔细观察，以免烤焦！！！ 除了上面这种做法之外，还有一些其他的做法。比如先煮后烤，或者是先把面团搓成长条再烤等等。各种做法各有千秋吧。
关于配菜的选择很多，蔬菜、肉类、海鲜都可以，按自己喜好来就行。 吃的时候可以配上意式酱汁，就是黑胡椒粉+酱油+橄榄油+糖+大蒜汁调和成的酱汁，味道很棒哦~