家常卷煎怎么做好吃？
白菜洗净切细丝，黑木耳10枚、猪肉50克分别剁碎，锅内放100克油烧热后分别放入韭菜、虾皮，用急火炒熟，做成馅待用。将韭菜馅放入卷煎皮中央，再将皮两侧向内折，之后由一边向另一边裹起成长条形煎卷，用湿淀粉封口，即为生坯成型。每10个生坯放入平底锅内，加水200克和酱油、味精、盐少许(以生坯浸没为准)，急火烧，烧开后再用文火闷30分钟即成。
吃的时候，也可以根据自己的口味调制蘸汁。如果喜欢吃麻辣的，可以将生抽、辣椒油、花椒面、香油、蒜泥、糖混合，喜欢吃咸鲜口的，可以将生抽、糖、醋、蒜泥混合。最后再浇在切开的卷煎上就可以了。