家常草鱼怎么炖好吃又简单？
1、准备食材：一条草鱼、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、料酒、老抽、糖、十三香、白醋。
2、把鱼处理干净切成块放入盆中，倒入20g白醋用手搓洗一遍浸泡十分钟后控干水分备用。
2、锅中倒入油，油热下入八角，桂皮，葱，姜，干辣椒爆香，放入控干水分的鱼块开中火煸炒1分钟。
3、锅中倒入开水没过鱼块大火焖煮12分钟，期间要给鱼翻一下身。
4、加入10g老抽，一勺料酒适量盐调味，加入一勺糖提鲜，一勺十三香去腥提味，所有调料搅拌均匀即可出锅装盘！
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