土豆焖饭怎么才好吃？
2013年，我还在读高中，当时特别火的一首歌叫做《老鼠爱大米》。每天晚上宿舍里都会放，放的时候大家都跟着唱“我爱你，爱着你....” 后来这首歌被用在了电视剧里面，剧的名字就叫《老鼠爱大米》，讲的是两个80后的青春往事，当时看得泪流满面。
里面的主角肖晓（刘烨饰）有个爱好，就是炒土豆，用他特有的方式来烹饪，而这种方式也只属于肖晓一个人。看着他的眼神，你只能感受到他浓浓的爱意和幸福的滋味。 不光是剧中的肖晓爱炒土豆，剧外的导演张一白也喜欢吃，他还因为爱吃炒土豆而在微博上与粉丝互动。 有一次他发了一张自己在饭店吃饭的照片，照片中的他吃相怡然自得、表情满足祥和。 有人问他是在哪家馆子吃的饭，居然有人猜出来了！！真是让人震惊。 他说这家店的老板是他朋友，是一个厨师，店的位置不太好找，就在一个胡同里面。
后来有人问张一白，有没有什么简单快手又超级美味的家常菜可以传授一下的？他就提到了炒土豆这道菜。 他说："这个菜很简单，但是要做得好吃，也是有诀窍的。把切好的土豆丝浸泡在清水里，洗去多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会滑嫩好吃。然后锅里放适量的油，烧热后放入葱花和红辣椒炒香，然后再倒入沥干水的土豆丝，快速的翻炒均匀，放适量的盐调味就可以了。 炒土豆的时候可以放少许的醋，会更加入味哦~ "
看了这条微博以后，立刻有同款吃货在微博下留言："求地址！！！" 张一白看后得意地笑了，看来这位大厨果然是位人气火爆的大厨啊～ 其实，我们每个人的餐桌上都离不开主食，它们可能是大米也可能是面食，但最离不开的主食一定是米饭。
很多人在做米饭的时候总是用清水煮，这样做其实并不对，应该用水米的比例1：1.2左右煮饭最好吃。 用开水煮米饭会破坏其中的维生素B族，矿物质也会流失很多。 我在学做土豆焖饭吃的时候，也是照着张一白说的方法做的，确实很好吃，值得推荐给大家。