如何烀土豆茄子？
2. 锅里放油，多放些，油要没到过土豆。炸到微微焦黄捞起备用
3. 另起锅，放葱花、蒜片爆香。放入豆瓣酱炒出红油。（怕吃辣的可以不放豆瓣酱）
4. 放入切好的辣椒和青蒜苗，炒一下，不要太久，会老了不好吃！
5. 倒入炸好的土豆，迅速翻炒。这时候可以调汁儿了：适量盐、味精、白糖（一点点就好，提鲜的）、酱油（一点点点点就可以），拌均匀了之后小火焖煮几分钟就OK啦！
6. 最后撒上胡椒粉，出锅！ 好吃又简单的家庭版炝锅面来啦！ 是不是超简单！赶紧试一试吧~
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