土豆盒怎么炸？
土豆是我们都很喜欢吃的一种食物，可以烧菜吃，可以炖汤喝，可以烤着吃……今天，我们就来学习一下，怎么样把土豆炸着吃，并且还要把土豆炸的美味可口一些。
1、先把土豆洗干净，用菜擦子把土豆擦成丝。（也可以用削皮刀把土豆削成丝。）
2、把土豆丝放到冷水里面去漂洗一下，洗去土豆丝上面的淀粉，捞出，晾一下。
3、把锅烧热，放入油，待油烧热，放入土豆丝，翻炒一下。
4、土豆丝炒至黄色，捞出，把油沥干。
5、把锅中剩下的油倒出，锅中留少许油，油热了，放入土豆丝，翻炒几下，放入盐和花椒粉，待土豆丝全透明了，盛出，把油沥干。
6、把土豆丝码好，放入炸锅里，炸几下，就出锅了。
怎样干炸土豆丝？
干炸土豆丝就是土豆丝不加任何调料，只放少许盐，把它放入油锅中炸成金黄色。干炸土豆丝脆中带软，味道咸鲜。也可以撒些芝麻。
注意：1、水洗后的土豆一定要沥干水分，否则炸的时候满地都是油。2、最好是用不粘锅，否则用的什么油都不知道。3、如果手上有烫伤，可以用冷水冲洗，不要用热水泡，否则会越来越疼。4、如果觉得这样炸的土豆丝不干净，可以在炸好以后，把土豆丝放到淡盐水里泡一泡，冲干净。5、可以不用晾干，用手把土豆丝上的水揉干就可以了，但是一定不要加油，否则会非常油。6、土豆丝不要切得太细，太细了炸了以后裹不住油，而且口感硬。7、如果炸多了，可以放在蒸锅里蒸一蒸，蒸熟后蘸着酱油或醋吃，非常脆。
怎样炸出好吃的土豆盒
1、把土豆清洗干净，不要太用力搓，以免土豆粘上面包糠。洗好的土豆放在厨房纸上，吸干净水分。把土豆切成1厘米厚的片。再从中间把土豆劈开，不要完全划开，否则夹馅的时候土豆容易脱落。
2、土豆全部切好后，放在盆中，然后舀两勺肉末放入土豆中。尽量多放一些，这样土豆才够味。
3、把土豆包好，但是最好不要完全包严，有一点口子能够看着里面的肉馅最好，要不然炸的时候肉馅会溢出。
4、锅中加入足够的油，烧开，然后把土豆放入油锅炸。注意，要一片一片的放入，不要一下就放很多。不然油锅会起烟，而且土豆还会粘在一起。
5、炸好后，把土豆捞出，炸熟后，再把土豆倒入锅中，稍微炸一下，表皮微黄就可以了。
6、炸好的土豆出锅啦！