西葫芦跟什么炒好吃？
西葫芦是我很喜欢吃的一种蔬菜，除了清炒，我还喜欢用西葫芦做馅，煎饺、包子、馄饨都很好吃！ 说到西葫芦馅料，那可选择的食材就太多了，早先我用过猪肉、鸡蛋、虾仁做过肉馅，用豆腐和香菇做过素馅，也用过粉丝、胡萝卜等做过馅料，各种吃法也是层出不穷。
今天呢，分享一个用西葫芦跟鸡蛋做的饼的做法，这个做法很简单，吃起来香软美味，喜欢的朋友不妨试试看~ 西葫芦洗净刮去表皮，用刀刨成细丝（或者用擦子擦成细丝），加适量盐腌渍10分钟左右，滗去水分备用 鸡蛋磕入碗中打散，加入面粉、葱花，调拌均匀后加入切好的西葫芦丝，调成能流动的状态 平底锅刷适量油，舀入一勺面糊，轻轻转动锅底，使面糊均匀铺在锅底成一个圆饼状，中小火煎制 待底面煎至定形并微微发黄后，翻个面继续煎至另一面金黄熟透即可 这样一道香软美味的西葫芦蛋饼就做好了，你学会了吗？