角瓜皮怎么炒好吃？
2. 角瓜去皮，切成薄片 3. 蒜切片，香葱、小米椒切圈 4. 锅中倒油烧热，下入葱花和小米椒圈爆香后，再倒入切好的角瓜片 5. 快速翻炒至软身，加入白糖继续翻炒均匀，然后调入适量盐、生抽、鸡粉和香油，炒至入味后即可盛盘享用~~ 小贴士： 1）角瓜的筋特别多，而且很厚，所以去籽后一定要去掉筋，不然吃起来会很塞牙。 2）由于角瓜含有较多水分，所以炒制时既不需要加油也不需加水，保持干锅的状态，利用锅中温度高来蒸熟角瓜即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
2. 角瓜去皮，切成薄片 3. 蒜切片，香葱、小米椒切圈 4. 锅中倒油烧热，下入葱花和小米椒圈爆香后，再倒入切好的角瓜片 5. 快速翻炒至软身，加入白糖继续翻炒均匀，然后调入适量盐、生抽、鸡粉和香油，炒至入味后即可盛盘享用~~ 小贴士： 1）角瓜的筋特别多，而且很厚，所以去籽后一定要去掉筋，不然吃起来会很塞牙。 2）由于角瓜含有较多水分，所以炒制时既不需要加油也不需加水，保持干锅的状态，利用锅中温度高来蒸熟角瓜即可。