紫苤蓝怎么炒好吃？
我最喜欢吃紫苤蓝，平时自己家里种了好多。 把嫩嫩的紫苤蓝，配上五花肉或者排骨一起炖着吃，那个鲜美，真的是绝了！ 我最喜欢吃的做法是，先把排骨洗干净，冷水下锅，放一点料酒去腥。等水烧开以后，再煮2分钟，然后把排骨捞起来冲洗干净，备用。
接下来，把切好的苤蓝放进去，大火烧开以后，小火炖40分钟左右（根据你对肉质硬软程度的喜好来决定时间），然后加入一点食盐调味就可以开吃了！ 这样炖出来的肉，软烂入味，汤汁浓郁，蘸点酱料，美味极了！
除了炖肉以外，我还喜欢把剥好的蒜头放进油锅里面，用热油爆香，然后再把清洗干净的紫苤蓝倒进去，加适量的盐，爆炒几分钟，最后撒上点葱花点缀一下，就可以出锅了。 这样做出来的苤蓝清香脆爽，蒜香味浓，实在是太开胃了！
对了，还可以把削成薄片状的紫苤蓝，用盐水浸泡一下，然后挤干水分，拌上适量生抽和香醋，加点辣椒油、香油，拌匀后，装入玻璃瓶里，放入冰箱冷藏几个小时，出来以后口感超棒！ 真的超级好吃又好看，你学会了么？