北京果脯好吃吗?

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个人口味不同吧,我觉得蛮好吃的…… 果脯是用鲜果子加工而成的,除了水分没有干果那么足,其他都是一样的。我最喜欢的是杏脯和青梅,都超级好吃! 我小时候住在北京远郊区的一个小村里,那里有座山叫“东山”(其实就一个坡),上面种满了桃树和杏树,春天的时候可以摘桃子和杏仁。 记得那时候农村还很贫穷落后,但是春天可以摘着杏吃,已经觉得很开心了。夏天的时候,杏子熟了,卖杏的摊贩到处都有,一篓篓的杏子,卖5毛钱一斤,看着很诱人。但是那时候穷啊,买上两斤也就够了。

北京的果脯据说是用西山上的果子做的,所以味道要比外地的更甜些。我特别喜欢吃甜的,所以这对我来说简直再合适不过了。后来大了一些,去城里上学,才知道果脯还有用白糖腌制的,外面有一层透明的糖膜,非常好吃。 但是这种传统的果脯,我总觉得糖分太大,吃了容易长胖而且不好消化。于是我又发明了一种吃法——泡酸奶! 取适量果脯放入杯子中,倒入牛奶或者酸奶,然后盖上盖子闷几天就可以了。这样不仅去掉了果脯多余的糖分,还让它富含的营养成分更容易被吸收。 是不是简单又方便呢?赶紧试试泡一杯酸甜的果脯饮料喝吧~

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北京果脯在制作工艺上,采用煮制工艺。主要原料为金丝蜜桃,选用老冰糖为辅料,以确保产品的味道醇厚、甜味绵长。煮好的金丝蜜桃在阳光微风吹晒后,其外形成网状、果肉柔软,味甘甜,内含丰富的维生素C、钙、铁及果胶等成分,具有生津止渴,润肺化痰之功效,是老幼皆宜的健身佳果。

糖渍果脯是选用优质鲜果为原料,经过加工处理,浸淋糖汁,多次浸糖烘焙,糖分浸入果肉内部,然后晾晒成干果,使其味道甘甜、果味浓郁、甘美适口的食品。如南 lucifer有桂圆、红枣、柿饼、葡萄干、白芝麻、核桃仁、荔枝、香元等,北 fruit 干有蜜桃、桃脯、杏脯、梨脯、酸枣、南酸枣、山楂饼、玫瑰茄脯等。

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