怎么炒芸豆丝好吃？
把切好的葱蒜爆锅 然后，加入两勺剁辣椒（喜欢辣的可以放更多的剁辣椒）和少许生抽提味 接着，倒入切好的芸豆，加盐、白糖（少放些，提味儿即可）翻炒20分钟左右，关火让酱香味慢慢渗透进去 重新开火后，加入水淀粉勾芡，让酱汁裹着每一根豌豆条，美味的尖椒炒芸豆丝就出来啦！
小贴士：
1.用剁辣椒代替豆瓣酱，味道更赞哦；
2.加水要慢慢的，一边倒一边用筷子搅拌，以防结块；
3.勾芡会让菜的颜色更加亮泽，更有食欲；
4.不喜欢吃甜的可以不放或是少放糖。
我最喜欢吃的做法是，先把葱蒜爆香，然后把芸豆下锅干煸至半熟，再加食盐和少许胡椒粉调味儿，最后加清水熬成浓泥状就可以出锅了。又烂又香，一口一个，那感觉美呆了~~
或者像四川人那样做，加豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉，拌均匀了煮熟就行，咸淡根据个人口感来把握。这样做出来的炒芸豆，颜色红亮诱人，香辣入味，非常下饭~
还可以像东北人那样，把油烧热以后，将切成段的芸豆下锅炸，直到变成棕黄色，捞出来沥油，再下锅爆炒，配上葱花和盐粒，香香的很呢～