南瓜炖虾好吃吗？
第一次在知乎上写文章，写的不好还请见谅。 南瓜是山东老家种的（因为我家种了很多蔬菜，所以能吃到好多免费的）；大虾是海边捞的（朋友出海打来的）。
1.先用油把切好的葱、姜爆锅，然后倒入处理好的大虾，炒一会儿加入料酒，继续炒。注意不要糊了。等到大部分的颜色已经变红，就可以倒入南瓜了，加少许盐，拌匀后盖上锅盖，小火焖7分钟左右即可。 2.南瓜要选老一点的，这样比较面，好入味。如果是幼嫩的南瓜会带一点苦涩的味道。 大虾一定要冲洗干净，里面的黑丝线之类的要扯出来去掉，不然会很影响口感。 切的时候，虾头对半切开，这样可以更好的入味。
3.个人感觉，这个菜主要是靠调料和南美的味道，所以食材本身的鲜美发挥的不够...但是味道还是很不错的~色相也不错~ 毕竟不是饭店做大厨，只能尽力而为了~~~希望对你有帮助~~