飞蟹蒸着好吃还是煮着好吃？
记得小时候，海边有好多挖沙船，每天晚上船停下来的时候就有好多小螃蟹，大概和手指头那么大，很活泼的，我们在船上挖了拿回家煮着吃，好像也没有什么腥味，那会是觉得最好吃不过的了。 后来长大了，去更远的大海玩，看到好大的梭子蟹，拿回来煮熟了，肉很多，蘸着姜醋汁吃，味道也很好。
再后来，去了更多的海边城市，吃了更多海里的东西，鲜美的花蛤、扇贝；鲜嫩的海参、鲍鱼；香甜的生蚝；还有新鲜的带籽海鱼，煎炒焖炖做熟了，也都很美味。唯独对于这梭子蟹再没有当初那种特别美好的感觉了——或许是因为生活条件好了，不再像从前那样饥不择食；又或许是这梭子蟹本来就属于味道较为普通的海鲜，毕竟价格也不贵，不像别的海鲜有时昂贵到让人望而却步。
现在有了烤箱，我又重拾了对海鲜的热爱，买了不少海虾、鲅鱼、墨鱼仔等用烤箱烤熟吃，味道是不错，但总觉得少了点啥。直到前几天，又买了一些梭子蟹，想出了用电饭煲来炖的做法。把切好的梭子蟹放在电饭煲里，倒上适量料酒，几片生姜，少许盐，拌匀后用煮饭的模式蒸煮。
大概半个小时左右吧，满屋子都是香味啊！我迫不及待揭盖瞧了瞧，呀，梭子蟹竟然全部都张开了盖子，露出白嫩的肉来。我把筷子伸进去翻搅一下，哇，每一只梭子蟹都包裹在厚厚的酱汁中，看着就特别有食欲。
我把碗舀满米汤，把做好的梭子蟹放进去搅拌一下，一大勺入口，蟹肉细腻嫩滑，淡淡的清香混合着米饭的香气一起在口中绽放，真是美味至极！ 我终于明白为啥这梭子蟹那么多人爱吃，难怪！！ 所以，题主问这梭子蟹怎么做最好吃--我的答案是：用新鲜的梭子蟹，加生姜、料酒煮熟后沾着米汤吃，真的不要太美味哦～