土豆直接蒸着吃吗？
土豆是大家非常喜欢的一种蔬菜，它的营养价值非常丰富，而且吃法也特别多，有些人喜欢把土豆蒸熟以后再吃，有些人喜欢在蒸土豆的时候，加入一些调料，把土豆做成各色各样的美味菜肴。那么，土豆可以直接蒸着吃吗？下面我们具体了解一下吧。
土豆直接蒸着吃可以，不过这样的吃法比较不利于营养的消化吸收，因为土豆加热至熟后，其所含的淀粉颗粒不会消失，久而久之会积累起来，很难被消化吸收，但脾虚的人可以蒸着吃。
土豆功效与作用
1、和胃调中
土豆含有大量的淀粉，脂肪，蛋白质，B族维生素，维生素C等。不仅不会使人发胖，还有愈伤，利尿，解痉的功效。能防治淤斑，神经痛，关节炎。土豆还含有丰富的钾元素，肾容易酸痛，冠心病，钾元素可保持正常血压。
2、利水消肿
薯含有大量黏液蛋白，维生素U，维生素C等。能防止脂肪堆积，预防心脑血管疾病。
3、健脾消滞
土豆羹最能健脾开胃，对脾虚，消化不良的，不食，厌食有很好的治疗作用。
4、调和肝气
黄花菜味甘，性平，有理气宽中，清利湿热功效。在用于治疗由肝气郁结引起的胃胀，胃痛，恶心等症状时，有调和肝气，健脾益气之效。
土豆蒸着吃营养还有吗
土豆蒸着吃，虽然没有了炒着吃，炖着吃的丰富营养，但是维生素C，蛋白质含量却显著升高，微量元素和抗氧化物质得到保留。尤其是维生素C，水溶性营养成分大量残留在蒸煮土豆的汤中，真正做到了营养均衡。
吃多少土豆最合适
吃新鲜的土豆才是最健康的。吃多少土豆算适量呢？以200克左右为宜。现在种植的土豆平均重量一般在150-200克之间，所以如果一次食用200克的土豆算是适量了。当然，如果身体健康，需要补钙和增加胃动力的话，可以适当多吃；如果脾胃不好，容易吃不消化和吸收的话，就要少吃。