椒盐玉米怎么烧好吃？
“椒盐”是咸的，因此用普通的炒制方法是很难做出好吃的椒盐玉米的。 以下介绍两种炒玉米的做法，一种简单快手，一种耗时较长。
【一、简单快手】
准备食材：鲜玉米粒400g（或者罐头玉米），鸡蛋1个，面粉50g，淀粉50g，小苏打1g，椒盐粉2勺，胡椒粉1小勺。
制作过程： 1.玉米粒洗净后沥干水分备用。
2.蛋液打散，加入面粉、淀粉、小苏打搅拌至没有颗粒，然后倒入玉米粒拌匀。
3.锅烧热后加少量的油，待油热后将拌好的玉米粒摊在锅底，用小火慢慢煎熟，中间可以适当翻动一下。
4.等所有的玉米粒都变成漂亮的金灿灿的颜色后，加入椒盐粉和胡椒粉调味即可出锅。
小贴士： 1.在面糊中加入适量的面粉有助于成品的酥脆。
2.这里用的是平底锅，如果用炒锅来做的话需要全程用小火。
3.面糊不要太稀，否则不容易定型。
——by 豆果美食达人 花痴的厨房
【二、耗时较长】
准备食材：新鲜玉米3个，色拉油适量，辣椒粉、花椒粉、十三香、白糖各1小勺。
制作过程： ①将玉米煮熟，捞起晾凉，然后用刀剁成泥。
②加入所有调料搅拌均匀，使每一根玉米都沾上酱料。
③锅中放油烧至五成热，下玉米炸至表面微黄熟透即可！ ——by 豆果美食达人 辛墨墨的小食光 小贴士： ①这道菜也可以不炸，直接蒸也是可以的。不过建议油炸一下，会更香酥。
②因为要炸所以油温一定要控制好，太高容易糊，太低不好吃。 ——by 豆果美食达人 菜菜的厨屋 这道椒盐玉米你学会了吗？快动手做起来！