家常的红烧牛排怎么煮？
很多人都喜欢吃牛排，既美味又营养的炖牛排，相信大家都吃过吧。但是，对于不经常做菜的人来说，到底怎么煮呢？现在就教大家家常的红烧牛排的烹饪方法，保证简单易学，还美味。
食材：
牛排骨3磅约1.4公斤，洋葱1个，胡萝卜1个，芹菜1小把，大蒜4棵，大料2粒，酱油100ml（带醋），咖啡1小撮，盐3茶勺，五香粉2茶勺，花椒。
流程：
1）买来的牛排自然解冻。如果急着吃，就用冷水泡约30分钟。如果不急吃，就丢在水中完全泡开，取出，除去血水，冲净。
2）菜洗净，洋葱切丝，胡萝卜切片，芹菜切丁。大蒜切片。
3）锅放在火上，倒入色拉油，烧热，放入蒜片，出香味时，放入牛排，中火煎。（如果牛排太厚，可先用刀尖在牛排身上扎个小眼，以便于熟烂）
4）两面的肉都煎好后，把牛肉扒在边，中间留下空间。转成微火，把调料放进去。（我还加了些黄豆酱油）
5）炖1小时后，开启大火收浓汤。待汤的颜色变浓，肉也熟了。（如果锅中的汤太多，很味，可以取出一些）
6）撒上芹菜丁，盖上锅盖，关火。焖5分钟。就可以出锅了。如果有时间，可以用来拌米饭吃。