鸡蛋馒头怎么煎好吃吗？
这是道再普通不过的家常菜了，也是我最喜欢的一道早餐之一。 把馒头去边，切成薄片，放在盘中待用； 磕入鸡蛋，撒上海盐、胡椒粉，用手抓拌均匀； 炒锅烧热，多倒一点油，油温起来后，放入馒头片开始煎制，煎制的过程中可以再撒一层薄薄的面粉进去，这样会使煎好的馒头颜色更漂亮，口感也会更好。
等到馒头被煎至两面金黄即可出锅装盘，配上豆浆或者米粥都很不错哦~ 小贴士 1.煎馒头的锅最好是用炒菜的锅，因为炒菜用的锅一般都是锅底比较凹的，这样能使锅底的油温更集中，达到高效利用燃油的效果。而平底锅由于锅底太薄，油的温度很难控制。所以用平底锅煎出来的馒头很容易糊。
2.在蛋液里加少许白砂糖或者鲜牛奶的味道会更佳。