怎么吃土豆降血压？
我们要知道吃土豆到底能不能降血压，其实，早在2015年，美国一项研究就发现，高热量膳食（包括高糖、高脂等）可能会引起血压上升[1]，而在我国也有一项针对老年人的研究发现，高盐和高脂肪饮食可使高血压发病的危险性增加30%和58%，也就是说，食盐量过高和脂肪摄入量过高都可能使血压升高[2]。 那么，是不是说不要吃土豆了？当然不是！
一方面，我们需认识到，上述研究都是基于“膳食模式”这个宏观层面得出的结论，并不能指向某个食物具有某种特定功能；另一方面，我们需要了解一个概念——生理极限。任何食物的摄入都有其一定的限度，超过这个限度，对身体就是有害的。比如，钠的摄入，即使只是多吃一丢丢，都有可能造成身体水钠潴留，引起血压上升。
在“怎么吃”上面，我们只要做到均衡饮食，不挑食、不偏食，每天摄入的食物种类齐全、数量足够，自然不用担心某一种食物会对身体产生不良影响。 在“吃多少”上，我们则需要根据体重、运动量等来计算每日所需能量，然后再结合食物的营养成分表来估计要吃多少该种食物。如果吃的太多，超出了生理极限，那危害自然是存在的。
总结下来就是一句话：均衡饮食，控制总量。 当然，如果你已经患了高血压，在饮食上就更需要注意了，建议咨询医生或营养专家，获取更具体的指导。