酥烧饼做法分享~ 准备食材，面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐放一起搅拌混合；
水油皮材料：中筋面粉250g白砂糖10g植物油50ml清水适量（和面的时候根据面团的软硬度逐渐添加）
油酥材料：低筋面粉250g黄油175g 第一步，制作水油皮和油酥。将除了黄油以外的所有水油皮材料混合在一起揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒置20分钟 第二步，把油酥材料混合均匀后分成两份，分别包上保鲜膜备用 第三步：把水油皮和油酥各分成8等份，并滚圆松弛20分钟 第四步：取一个水油皮轻轻按扁，放上一块油酥，像包包子一样收口，压平，轻轻擀长成长椭圆形然后从上至下卷起来 第五步：所有的面剂都这样处理完以后，盖上一层保鲜膜防止干裂，静置20分钟 第六步：取一个做好的生坯，表面刷上蛋黄液，用黑芝麻装饰一下，烤箱预热180度，中层上下火烤10分钟左右，表面微微上色即可
夔振诗优质答主烧饼是一种具有厚实感的面点食品，以发酵面为皮，中间包有馅料，翻炒后四面金黄，口感风味极佳。以下是制作好吃烧饼的步骤：
材料：
1. 高筋面粉 - 500 克
2. 温水 - 250 克
3. 酵母 - 10 克
4. 白糖 - 50 克
5. 油酥材料：油 150 克，面粉 150 克
6. 馅料：可按个人喜好选择，如葱油、肉松、芝麻等
步骤：
1. 将面粉、糖、酵母混合在一个大碗中，缓慢加入温水，边加边揉搓，直到形成一个光滑的面团。然后将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到体积膨大两倍。
2. 准备油酥。将油和面粉混和均匀，制成油酥。
3. 发酵好的面团排出气泡，分成若干等份。将每份面团擀成长圆形，然后将油酥均匀涂抹在面团的一半面积，将另一半面团叠在上面。再将面团擀长，卷起来，再次擀长，重复此过程两次。
4. 将卷好的面团再次擀长，将馅料均匀涂抹在面团上，然后将面团折起，包住馅料。再次擀成长圆形。
5. 预热烤箱至 200 摄氏度。
6. 在烧饼表面刷上水分，在水渍处撒上芝麻。将烧饼放入烤箱，每面烤 20 分钟，直到四面临界呈金黄色。
7. 取出烤好的烧饼，稍微冷却后即可享用。
烧饼制作过程稍复杂，但一旦掌握，你可以在家制作出美味可口的烧饼。
