米粉排骨怎么蒸好吃？
首先得有个电饭煲 食材：猪肋排一斤半至两斤，米粉一大勺左右 配菜：土豆一个，胡萝卜半个（可以不放），葱一根，香菜少许 调料：生抽四勺，老抽一勺，料酒三勺，糖一勺，盐适量
步骤一：排骨洗净，放清水里，加一勺料酒，煮开，把表面的浮沫撇干净，清洗干净备用 步骤二：准备一个大一点的碗，放入两大勺玉米淀粉，加入清水调成水淀粉备用 【这一步是为了下锅之后能迅速定型排骨】
步骤三：切好的葱花、香菜碎放在碗底，再把切好的土豆块和胡萝卜丁铺在上面 【这样在蒸的过程中，可以让蔬菜的味道进入排骨里面！】
步骤四：调汁，取一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、糖，搅拌均匀备用 【因为后面还要调味，所以不用再放盐了】
步骤五：把腌制好的排骨均匀地裹上一层淀粉，再抖散铺在刚才准备好的蔬菜上面 【一定要铺均匀哦~不然蒸熟后会成团～】
步骤六：倒入刚才调好的酱汁，上盖，启动电饭煲煮饭键就可以啦
步骤七：大概半个小时以后打开盖子，翻拌一下，让米饭更加入味 【注意不要用力搅拌，以免弄碎了排骨】
步骤八：继续盖上锅盖，再次启动煮饭键，等到第二次煮饭完成，就可以享受自己的劳动成果啦～
小贴士
1. 最好用排骨的瘦肉部分，肥肉会过于油腻
2. 如果不想让蒸出来的菜汤积水太多，可以在排骨下面垫两根筷子
3. 在蒸的过程中，如果汤汁不够，可以酌情添加开水或者冷水进去