鸡肉怎么焖好吃又简单？
首先声明，我做的这个是鸡肉焖饭！不是电饭煲！ 先介绍用料：鸡腿（鸡翅）若干、大蒜两瓣、姜一块、大米适量、生抽二勺、老抽一勺、耗油一勺、糖少许、盐少许、豆瓣酱一勺、老干妈一勺、葱一根。
做法步骤如下： 1.大米洗净，浸泡半小时；鸡腿洗净，用冷水浸出血水。（这里可以用高压锅压十分钟，会更省事）
2.姜去皮切末，蒜去皮切片，葱花切段备用。
3.调酱汁：碗中加入生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、老干妈，搅拌均匀。
4.鸡腿肉放入砂锅，加入葱姜蒜，再倒入调好的酱汁，同时打入鸡蛋。
5.大火煮沸之后，转小火慢炖三十分钟左右至熟烂。（如果喜欢更酥烂的口感可以多煮一会儿）
6.将泡好的大米舀入砂锅中，搅拌均匀，盖锅盖，小火煮至沸腾后关火，让米饭焖着。（其实这一步可以放在前面，和炖鸡一起进行，这样更省时间）
7.把葱花和红椒圈撒在蒸好的米饭上，然后淋上烧热的植物油～一大碗香喷喷的鸡肉焖饭吃啦！ 是不是超级简单！味道也是很不错的哦～快动手做一下吧！ 小贴士： 1.如果不用高压锅，那么炖煮的时间要更长，确保鸡肉能够完全炖烂。 2.不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱和老干妈，但我觉得放了之后更下饭！