鸡脚烧起怎么好吃？
首先，要挑选比较肥的鸡爪来烧 然后处理鸡爪，剁掉指甲，洗干净血水 用清水煮开后捞起来沥干备用 调酱料是重点啦！！
5勺生抽+3勺老抽+2勺醋+1勺糖+半勺豆瓣酱+少许胡椒粉混合均匀就可以了 还可以根据喜好加少许花椒或是辣椒末进去提味 然后把鸡爪倒进去拌入味，盖上盖子焖两个小时左右，中途记得给鸡爪翻个面，更好入味 接下来就是最关键的一步了！！
在鸡爪表面裹上一层鸡蛋液再沾一层面包糠 锅里倒多点油，油温8成热的时候把鸡爪放进去炸，炸至金黄酥脆就可以捞起来了 放凉之后会更加酥脆啦~ 吃起来嘎嘣脆，咸香入味，超级好吃啊~~