哪种火腿炒着好吃？
我是很爱吃火腿的，什么火腿都能吃，但是最让我魂牵梦绕的还是金华火腿。 虽然我是在金华长大的，但是我对这个火腿的爱并不是在长大后才有的。应该说是从小就有。小时候每年过春节，妈妈都会蒸一条火腿给我们当零食吃，用大碗上覆一片姜片，锅里水开着，再把装火腿的碗放上蒸20来分钟，就可以吃到香喷喷的火腿了（其实吃起来跟咸肉差不多）。
那时候小，不知道这火腿的名字，只听大人说这是“火”腿，所以我一直以为这火腿就是用火烤出来的。。。。直到上大学后第一次买到金华火腿，看到包装袋上的字才知道自己错了。哈哈，是不是很有趣的一个笑话～
后来长大了，也去过很多地方，也吃过很多地方的火腿，有云南的熏火腿、四川的烟熏腊肉、贵州的辣肠子，也吃过外国的火腿汉堡，但总觉得不如金华火腿好吃。可能因为我在金华长大吧，所以对金華火腿有一种特殊的情愫。像金華特产土布鞋一样，金華紅火的做法也是特别的。
一般來說，火腿的制作方法都是先晒干然后慢慢炖煮至熟。而金華火腿则是先用柴火烧熟一半，然后再风干而成。所以金華火腿有着特有的香味和嚼劲，不是特别酥软，但特别有滋味。 以前去超市买火腿总是忍不住多看金榮火鍋料一眼╮(￣▽￣)╭ 这味道真让人记忆犹新啊！