羊肉腊肠好吃吗？
先上图，这玩意儿超好吃的！ 这种丸子在我家叫“羊咬馅”、“羊杂合”或“三岔卤”（因为是由羊脑、羊肝和羊肾混合制成的），在饭店叫“三味丸”或者“烧卖”。由于制作的过程中加入了葱姜等去腥香料，所以几乎没有羊膻气味。我超级爱吃的~ 做法也不难。把羊脑、羊肝、羊肺等混合剁碎，加入酱油、生抽、花椒水、大料水、腐乳、小磨香油和少许白糖充分搅打至粘稠入味，用手团成圆球状，搓成大小适中的丸子。
做这道食材的时候需要一点小技巧。因为在剁肉馅的时候会出很多血水，所以首先要把这些血液冲洗干净。其次，搅拌馅料时要顺一个方向搅拌均匀，这样蒸出来的菜才会鲜嫩多汁。 最后上锅蒸熟就可以啦～ 也可以直接上炉子烤制。我家一般会就着大蒜汁一起吃，香香的~