豆馅粽怎么做好吃?
1 准备好所有食材,大米提前浸泡两个小时以上,糯米也是。
2 把泡好的大米和糯米沥干水后加入白糖、色拉油拌匀;
3 加入牛奶拌匀后放入高压锅蒸四十分钟;
4 这是蒸熟后的米,很软了,用筷子可以轻松插入。 把绿豆渣捞出来(不用洗,直接捞!),加入白砂糖和黄油拌匀。我喜欢细沙的口感所以加了黄油。不喜欢可以不加。
5 这个步骤很简单,就是把拌好的豆渣碎倒进粽叶里,铺上一层事先剁碎的猪肉(瘦肉),再铺上一层白芝麻。
6 最后在上面盖上一片粽叶,用棉线缠紧。
7 锅里烧开水后把粽子放进去煮熟。我用了电压力锅煮了半个小时。没有电压力锅普通电饭锅也要大概一个小时呢。
8 熟了的粽子捞出来后放凉一点再脱壳。
9 看看里面的馅料,是不是很多啊~~咬一口下去,有糯米的香软,有猪肉的香,有黄豆粉的咸香~美呆了~~~