新鲜墨鱼烧鸡好吃吗？
最近迷上了吃墨鱼烧鸡，自己做的味道和外面卖的差别有多大呢？ 做之前买了6只鸡，8个墨鱼仔。 先用鸡汤炖了一个砂锅鸡汤，好香啊～ 剩下的鸡肉和墨鱼仔处理一下准备下锅。 我用的电磁炉，所以没有用传统的砂锅，直接铁锅来做的。
先炒糖色，这个很重要，颜色漂亮才会食欲大增哦~ 加豆瓣酱、泡辣椒还有葱姜蒜，一起爆香。 然后下鸡和墨鱼仔，一直翻炒，让酱料完全包裹住食材。 加入开水，没过食材即可，然后大火煮5分钟，小火20分钟之后，再大火收汁儿。 最后加入葱段和香菜，就可以出锅咯！ 用一个大碗，扣一个盘子，把菜倒进来，完美！ 自己做的除了辣味不够之外，其他都很满意啦！ 下次可以尝试辣味更强的川味做法（不过我想了想，可能我一次也不能完成）……… 另外，我还做了海鲜焖饼，也是超级棒！
把烙好的饼叠起来，铺在锅底，然后把刚刚做好的汤汁浇上去就好了。 大约40分钟左右吧，就可以吃到香喷喷的海鲜焖饼啦！