烧烤烤什么好吃蔬菜？
1、韭菜 韭菜在烧烤过程中，产生特殊的风味和滋味，会增添许多的风味，非常的好吃。但是要注意，烤制的时间不宜过长，以免烤老。
2、金针菇 金针菇也是烧烤中常见的食材之一，菌类本身就含有很高的营养，在烧烤的过程中，也不会损失多少的营养元素哦！而且味道也是不错的。 但是在烧烤的时候，一定要注意不要烤焦了哦~如果烤焦了的话，不仅口味不好，还会致癌呢！所以还是需要多多注意的。
3、油麦菜 可能大部分人都没有尝试过油麦菜烧烤吧，其实用碳火烧烤出来的油麦菜，味道是很好的。因为油麦菜的本身含水分比较少，所以在烧烤的过程中不会出现糊焦的情况，风味独特。喜欢吃辣的朋友，可以在上面撒些辣椒面。
4、土豆 香烤土豆绝对是烧烤桌上必不可少的佳肴，脆脆的薯片配上佐料，那叫一个美哦～将准备好的土豆去皮，切成块状，然后用刷子均匀的涂抹上酱料，放在炭火上慢慢地烤熟，等到薯片变得金黄酥脆，就可以开吃啦！
5、茄子 烧烤店里的茄子都是刷上一层酱后再烤熟的，这样做出来的茄子一点都不腻，吃起来清香软嫩，回味无穷呢～如果想让茄子的口感更加丰富一些，可以在腌制的时候就加入一些青椒圈和小米椒哦～
6、洋葱 很多人都不喜欢吃洋葱，但殊不知，洋葱烧烤出来之后，那可是一道不可多得的下酒小菜啊！将切好的洋葱浸泡在自制酱料里，然后捞起来沥干，这样不但能让洋葱入味，还能防止在烧烤的时候发黑哦！