胆不好吃什么菜？
1、胡萝卜 胡萝卜是我们生活中比较常见的蔬菜之一，其中胡萝卜素含量很高，而胡萝卜素又可以在体内转变为维生素A。维生素A对眼睛和皮肤都很好，同时还可以提高人体的免疫功能，增强抗病能力。平时我们不妨多吃一些胡萝卜，或者用胡萝卜榨汁喝，均有保护肝脏的作用。
2、西红柿 番茄（西红柿）是餐桌上十分常见的蔬菜，富含营养，尤其是含有胡萝卜素、B族维生素与维生素PP等七类营养素。这些营养素对于肝脏健康有重要作用，尤其能保护肝脏免受酒精的损害。所以，在平日的饮食中，可以适当多吃点西红柿，生吃或煮熟了吃都可以。
3、大蒜 大蒜具有抗菌消炎的功效，而且可以提高免疫力，还有降低血压以及血糖水平的功效呢！另外，大蒜还具有解毒作用，可以帮助减轻肝脏负担，促进毒素的代谢。在日常生活中，我们可以适当吃些大蒜，比如剁成蒜末加入凉拌菜中，或者做成糖醋蒜头和腌制大蒜。
4、韭菜 韭菜含有丰富的膳食纤维，有助于清除体内的废物垃圾，缓解身体中毒症状；而且，韭菜含丰富的锌元素，能够抑制肝脏里的致癌物亚硝酸胺的形成，从而起到防治癌症的发生。适当吃些韭菜还是非常有好处的，例如煮粥、做馅儿都是可以的。
5、绿豆 很多人都知道绿豆汤具有清热解毒之功效，其实，绿豆中含有蛋白酶，可以促进蛋白质及脂肪的分解，因此可以帮助减少肝脏负担，修复受损的肝细胞，还可预防脂肪肝。平时我们在熬粥的时候，可以适当放些绿豆。