虾尾好吃的原因？
我猜，题主说的「虾尾」应该是煮熟的虾，剥成虾仁，再剔去虾仁的壳（即虾尾）。这种「虾尾」通常被做成美食——比如烤虾尾、卤虾尾、椒盐虾尾等。 为什么这么吃法呢？因为这样比较方便啊！吃的时候不用剥壳，直接嚼就行了。 至于为什么容易入味儿，原因也很简单。首先，虾仁本身就是很容易进味的食材；其次，将虾仁制成尾状后，与调味品的接触面积就增大了，自然更加入味儿了。 当然，这样做也有一个缺点——营养成分可能会损失较多。
不过，我们平常在制作食物时，为了营养不会损失太多，往往要花上很多时间和精力。但是在这里，由于食用速度很快且摄入量较小，所以这些额外花费的时间和精力是值得的。 另外，现在有很多店铺推出了「开背虾」，这种虾经过开背处理，去皮去泥肠，很干净，也比较好入味儿。有些店家还会在背部划上几刀，以便于成熟和入味。 如果是购买新鲜活虾自己做，可以将它冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，这样可以去除部分虾线，也能让它们更干净了。然后在锅里加入生姜、葱段、料酒煮15分钟左右即可。
不过，自己加工处理活虾是比较麻烦的。现在市面上有许多速冻的海鲜产品，如虾干、鱼丸等，品质不错，而且很方便。如果想省钱，还可以网购，现在快递业这么发达，隔天就能收到。如果不怕腥，可以试试刚刚捕捞上来，经过冷冻的海鲜。那种味道才是鲜到掉眉毛的味道……