鱿鱼干炒什么好吃？
1. 首先准备食材，鱿鱼干200克、洋葱半个、辣椒适量、蒜头少许； 将鱿鱼干洗净泡软后切丝备用！洋葱、青椒切丁，生姜切片、大蒜拍扁去皮备用。
2. 锅中热油爆香葱姜蒜末和干辣椒段； 下洋葱翻炒至断生盛出备用。
3. 再放入切好的鱿鱼丝继续煸炒至变色； 加入酱油、鸡精调味，最后倒入洋葱一起翻炒均匀即可出锅装盘啦~
鱿鱼干属于海鲜类的食物，虽然营养美味口感好，但是不宜食用过量哦~~
我是挺喜欢吃鱿鱼的，不管是新鲜的还是干的，尤其是烤鱿鱼，我特别爱吃啊，每次在街上看见有卖烤鱿鱼的，我都忍不住买一个来吃呢！ 不过，要是自己在家做的话，建议最好先用冷水浸泡4小时左右，中间可以换几次水哦~~然后就可以拿来炒菜了哦！ 对了，炒鱿鱼之前还得把鱿鱼的内脏清理干净才行~~
下面介绍一种炒鱿鱼的简单做法（参考菜谱）： 1．将鲜鱿鱼去骨洗净，切成条状。 2．葱切段，姜、蒜切片。 3．锅内放油加热至七成，下入鱿鱼快速滑散。 加料酒炒匀，下入姜、蒜及葱段稍煸，加水适量，调入精盐、味精、白糖、胡椒粉等，烧至汤汁快收尽时即可。