怎么烧鹅肉好吃吗？
最近在研究新菜式，于是做了这款“粉蒸鹅” 先把材料准备好 鹅是现杀的，特别新鲜。 用筷子刺穿鹅的脖子，放血后冲洗干净，去掉喉管和内脏。 再把鹅剁成块备用。 山药去皮切薄片备用。 香菇用开水浸泡软切成薄片。 小米提前浸泡4小时以上。
锅里放油烧热，下剁碎的豆瓣酱和甜面酱炒香，加高汤或者开水，放入切好的香菇、山药，加入料酒、老抽、糖、胡椒粉调好味道，熬至浓稠。 然后把鹅块放进去，翻匀了焖20分钟。 最后把米粉倒进去拌匀，让每块鹅都能沾上米粉。 放进电饭锅，按下煮饭键，跳闸之后闷一会，这样会更入味。
这是做好的成品。 我觉得味道还挺不错的！有点湘菜的麻辣口感，又夹杂着一丝清香，很值得一试~