香葱炒蛋有什么功效？
鸡蛋，向来有“人类真正的全完食品”、“理想的营养库”、“餐桌上每家必备的营养食品”等美誉。鸡蛋营养价值高，经济方便。 鸡蛋的蛋白质营养价值可与母乳相媲美。据营养学家测定，每100g鸡蛋含蛋白质 12.7g，人体吸收率为99.7%，在所有的动物性食品中其吸收速度最快。
葱：生葱性辛，能发表达邪，健胃止痛，解毒杀虫，发汗止呕，杀毒菌，止痢疾，又能解鱼蟹毒。
1、健胃消食，葱白味辛，生食熟食 均可健胃消食，增进食欲。
2、预防风寒感冒，生葱有发汗散寒的作用，如果患 了风寒感冒，可把生葱捣烂，用开水冲服一杯，连服2-3次，有良好的治疗效果。
鸡蛋炒香葱这道菜营养丰富，操作简单，味道鲜美，是居家过日子最好的菜肴。