紫白菜有什么功效？
紫白菜为十字花科普通白菜的一个变种，有通肠润便之功效，可预防大肠癌。 西方医学对紫白菜的用处有专门的研究，结论是肯定的：紫白菜含有大量的抗氧化剂——异硫氰酸酯和萝卜子素。这种成分有助于人体排出致癌物质，还能阻止癌细胞分裂，并杀灭癌细胞。而且，紫白菜中所含的维生素U有保护胃黏膜，辅助治疗消化道溃疡的作用。
紫白菜的维生素U含量要比普通白菜高出7倍左右，所以吃紫白菜对患溃疡病人极为有益。紫白菜的特殊紫色来源于花青素，花青素也具有极好的抗氧化性，它使细胞不受自由基损害，还可促进人体活化组织。花青素还可强化血管，对抗过敏，在欧洲和日本普遍作为药品食用。