红曲米有什么功效与作用？
红曲米，又叫红米、紫米、丹米，是一种由高粱或大米经红曲霉菌发酵形成的天然粮食发酵产品。红曲米含有红曲红色素、功能性脂质、蛋白和酶类。味甘，性温。归脾、胃经。
1、健脾消食：现代研究表明，红曲米的醇提液能显著增强胃蛋白酶和胰脂肪酶的活性，起到加强消化，开胃健脾的功效。若以红曲米煮粥，适合脾胃虚弱、食后饱胀、纳差、大便溏泻者食用。红曲米含有类似麦芽所含的淀粉转化酶，具有消食化积之功，与麦芽功效相近。因此，将红曲与麦芽、山楂等合用，煎汤内服，可用于治疗小儿乳食不化、消化不良、食积胀满等。
2、活血化瘀，通脉降脂：红曲是一味应用历史悠久的活血化瘀的中药，常用于妇女血瘀经闭、产后瘀血阻滞、跌打损伤等证。现代研究表明，红曲米特有的成分莫纳可林K具有显著降低血清胆固醇及甘油三酯水平的作用，能有效预防因高血脂而引起的血管硬化、冠心病、脑梗、脑出血等疾病。