榴莲肉可以煲排骨吗？
将准备好的榴莲去壳，将榴莲里面的果肉先用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷冻层里冻一个小时，冻到榴莲果肉稍微硬点就好；把榴莲果肉给取出来，然后切成小块状备用；鲜排骨用流动的清水反复清洗几遍洗净，把排骨剁成小块，然后也放流动的清水里反复淘洗两三遍，去除排骨表面的血水和脏污，直至冲洗排骨的水变清，控干水分备用；然后开小火，锅里不用放多少油，放入一汤勺冰糖，小火慢慢熬煮让冰糖融化，冰糖融化冒小泡泡的时候放入沥干水分的排骨翻炒；翻炒均匀使排骨都被冰糖汁都包裹住，炒到排骨表面上色；加入一小块生姜和几片葱白段还有几片绍菜（这样焖煮出来的排骨才不会油腻），翻炒几下之后，倒入适量的料酒，翻炒出绍菜的香味出来；绍菜香味炒出来之后倒入适量开水要漫过排骨为宜，再加入适量的生抽提鲜，大火煮开撇掉浮沫，转中小火煮15分钟左右（我煮了30分钟）
大约煮了20分钟以后把榴莲果肉和2、3片姜一同倒进去继续焖煮大约5分钟左右，然后再加入适量的食盐调味；再焖3、5分钟就开大火将汤汁煮开收浓，然后熄火倒进汤碗里，撒点葱花或是香菜（放芫荽更好吃！）点缀一下就可以享用了。
冰冻过的榴莲果肉煮出来的不会有苦味，如果你不放心用冰冻榴莲果肉的话，你就用未冰冻榴莲果肉试试，但一定要选熟透的榴莲！