仙人掌好吃吗？
我吃过一种仙人掌，叫霸王鞭（不是霸王龙） 吃的时候先要把刺都削掉，然后削成薄片，在清水中浸泡一段时间，去掉多余的碱味(据说碱味很重)，再用醋泡一会，就可以炒了。 也可以凉拌，和凉菜一样处理就可以了。 我觉得这个味道还不错，有点像竹笋，但我更喜欢用油炒一下的味道.....
其实有些仙人掌是可以直接吃的，只是有股味道，很多人接受不了而已。而且，不同的种类口感也不大相同呢！ 1、仙人果的吃法与做法如下介绍： 食材与辅料：仙人果3个、白糖少许； 制作步骤： 1、准备适量仙人果洗净去皮备用； 2、切成块状放入碗中； 3、加入适量白糖拌匀即可食用。 小贴士：仙人果皮比较涩，建议去皮后再食用；也可加入蜂蜜一起拌着吃。
2、仙人掌的吃法很多，但最常见的还是煲汤或做菜吃。其营养价值很高，含有维生素和矿物质，具有清热止咳、健脾止泻、安神补气等功效。不过，不同种类的仙人掌功效也有差异哦。下面我们来看看如何挑选吧。 一、看颜色 挑选时应注意仙人掌的颜色是否正常，表皮是否有伤口，如果是新鲜的则外表呈鲜绿色，老一点的则颜色较深。
二、掐一掐 如果仙人掌比较老的话，可以掐一小口看看里面是不是鲜绿色的了，如果已变成黄色就表示它已经老了。
三、尝味道 在购买时还可以轻轻咬一口尝尝味道，新鲜优质的仙人掌口味清香，微甜。 四、闻香味 最后还可以凑近闻一下它的味道，优质的新鲜仙人掌会有一股自然的清香气味，而腐烂的则会发出难闻的气味。 五、掂重量 如果仙人掌的个头差不多大的话，那么重的质量就会较好一些。