家常炖鳕鱼怎么做好吃？
用料
鳕鱼500g、葱适量、姜适量、花椒几粒、八角一个、红辣椒适量、香菜适量、蒜适量、蚝油适量、酱油适量、醋适量、植物油适量、辣椒酱适量、糖适量、料酒适量、水适量
步骤：
1、葱切段、蒜切大段、姜切片，备料酒、耗油、生抽、醋、糖、大料一个、花椒几粒、红辣椒几片。鲜菜切成适合入口的小段。
2、冷冻鳕鱼自然解冻后洗净。
3、锅里加适量植物油，加入大料和花椒、葱姜蒜。放入去腥味儿、增加味道的。
4、加糖、蚝油、料酒。
5、放入洗干净，解冻好的鳕鱼。
6、炖至鱼汤变白，加盐，关火即可。
小贴士：
1、鳕鱼本身没啥腥味儿，所以不需要放过多的姜。
2、辣椒酱可以随意放，但是注意孩子是否接受。
3、菜炒完后，放鳕鱼进去炖即可。不用炖时间太长，影响味道。