家常炒脆藕放酱油吗？
不用放酱油，放了味道不好。
做法：
1.把莲藕洗净，去皮，切成藕片 ，放到淡盐水中浸泡。
2.锅中放适量冷水，滴几滴白醋，放入藕片，大火煮至水沸腾，转中火焖3分钟左右。
3.将藕片捞出，投凉，沥干水分备用。
4.锅中放适量油，油热放入莲藕片，旺火不停地翻炒。
5.炒至藕片变成透明色，放入切好的青椒片，翻炒均匀。
6.放入蒜片和葱段，加入盐，味精，五香粉调口，翻炒均匀，炒熟后出锅即可。
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不用放酱油，放了味道不好。
做法：
1.把莲藕洗净，去皮，切成藕片 ，放到淡盐水中浸泡。
2.锅中放适量冷水，滴几滴白醋，放入藕片，大火煮至水沸腾，转中火焖3分钟左右。
3.将藕片捞出，投凉，沥干水分备用。
4.锅中放适量油，油热放入莲藕片，旺火不停地翻炒。
5.炒至藕片变成透明色，放入切好的青椒片，翻炒均匀。
6.放入蒜片和葱段，加入盐，味精，五香粉调口，翻炒均匀，炒熟后出锅即可。