腌黄瓜放酒有什么作用？
腌黄瓜放酒，不仅给黄瓜提了味，也让腌黄瓜变得更加爽口，因为黄瓜本身是凉的，加上酒也是凉的，这两种凉结合在一起，黄瓜就变得更加爽口了，而酒能去除黄瓜的腥臭味，让黄瓜变得味美，吃起来更有香味。
我们在做黄瓜时，还可以放一些生姜，姜是辛辣的，跟酒的味道是相似的，姜、酒、黄瓜搭配在一起，味道是极好的。所以我们在做腌黄瓜时，除了放盐之外，还可以放一些酒。
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腌黄瓜放酒，不仅给黄瓜提了味，也让腌黄瓜变得更加爽口，因为黄瓜本身是凉的，加上酒也是凉的，这两种凉结合在一起，黄瓜就变得更加爽口了，而酒能去除黄瓜的腥臭味，让黄瓜变得味美，吃起来更有香味。
我们在做黄瓜时，还可以放一些生姜，姜是辛辣的，跟酒的味道是相似的，姜、酒、黄瓜搭配在一起，味道是极好的。所以我们在做腌黄瓜时，除了放盐之外，还可以放一些酒。