怎么淹拉菜好吃？
1、选择合适的大小合适的容器，我一般是用电饭锅来做，因为煮饭的过程中产生蒸汽会帮助入味。 注意，容器一定要足够大，至少能放进去一个拳头大小的黄瓜，不然就会跟我一样，做了一盆腌黄瓜，一盆腌青椒。。。。
2、清洗干净，晾干水分（这一步很重要，不然会有水蒸气会影响后面变咸） 3、加入酱油、耗油、冰糖，拌匀 4、最后一步非常关键！！！一定要盖上盖子，让酱油糖之类的调料充分溶解在水中，然后放冰箱浸泡一夜就可以吃了~
我是很喜欢吃腌黄瓜的，每天早上一碗米粉，配上两勺自己做的腌黄瓜，美滋滋~ 不过如果早上起来做的话要尽早吃，因为经过一个晚上发酵，腌黄瓜会有轻微的酸味。
另外有一点要注意，这个腌制过程中不能碰油，碰到油会产生油花，油花了会导致腌制品发霉。所以盛放腌菜的容器也要洗干净啊～～～