白磨菇汤怎么做好吃？
准备食材： 新鲜白蘑菇、鸡蛋、食盐、白糖适量，生姜2~3片。
制作步骤： (1)首先把买回来的鲜白蘑菇清洗干净，去掉根部，对半切开；然后准备一个小碗，打入鸡蛋，加入少许的食盐和白糖，用筷子搅拌均匀备用。（这里也可以放适量的味精或者鸡精，但是我个人觉得如果加了鸡汤或骨头汤的话，口味会更浓郁，所以就没有放了）
（2）锅中加入适量的清水，烧至沸腾后，放入切好的白蘑菇，再次煮沸后，改小火慢炖约5分钟，期间可以往锅里滴几滴花生油，味道更佳鲜美。
（3）将搅拌好的蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌成蛋花状，煮至汤汁浓郁，就可以撒上葱花上桌了。 这道汤品味道极为鲜美，而且营养也很丰富，非常适合孩子和老人食用。