糍粑咸馅怎么做好吃?
我奶奶做的最好吃,已经去世好多年了,现在想起来还是眼泪汪汪。。。 用糯米蒸熟后捣烂,和着菜油、盐跟香料搅拌均匀,做成一个个小丸子,下锅炸熟(类似于麻圆) 再把豆腐碾碎,葱蒜剁成蓉,与剁辣椒、酱油、香油、味精调成酱,把小丸子浸在里面,入味儿,等到软软糯糯的,就可以吃了~
我是湘西人,在我们那里过年是有吃糍粑这个习俗的 每年到了腊月二十以后,家家户户都开始做糍粑了。做好的糍粑要挂起来风干,等到吃的时候拿出去熏一熏,味道更好! 不过后来出去了,外面有各种各样的好吃,糍粑逐渐就淡出了我的生活…… 但是每次回去,我家那位总会给我留下一些她老人家做的糍粑,说是味道最好吃的糍粑。