黄豆薏仁米有什么作用？
黄豆是富含蛋白质的食物之一，黄豆中的维生素b和b族维生素含量也比较高，一些人体不可缺少的物质的含量也是较高，并且脂肪含量也不低，还有一些矿物质的含量也比较高。薏仁米是常见的名贵药材，性味甘平，有利水、消肿、健脾、祛湿、舒筋等作用。那么，黄豆薏仁米有什么作用？
其一，可以降低血脂，对于现在的城市人来说，由于吃大鱼大肉比较多，所以血脂一般都较高。而吃一些黄豆薏仁米能够帮助人们降低血脂，因为膳食纤维可与胆固醇生物合成磷脂，降低血浆胆固醇浓度，同时又减少脂质的吸收。
其二，可以维持食欲，由于现在的食品制造方式多变，市面上出现了很多的零食，其中的一些食物含有化学添加剂对人体健康造成一定的影响，并且过多的吃零食还需要担心营养不均问题。所以，以米饭为例，虽然膳食纤维素比较低，但是相比较于快餐类食物，少油少盐的米饭还是更加健康的，所以维持饮食的完整性仍然是吃米饭的好处之一。
其三，美容养颜，黄豆薏仁米都是蛋白质含量较高的食物，所以在滋阴养颜方面也有着不错的效果，一些天然的成分也能帮助清除自由基，避免肌肤受到外界环境影响而变黑变黄。
其四，减肥瘦身，黄豆薏仁米的膳食纤维素含量较高，尤其是黄豆。而足够的纤维素对于维持正常的消化尤其是肠道蠕动有特殊的作用，能够有效预防便秘问题，进而帮助控制体重增长。
其五，可以补血，黄豆是我国大豆的象征，又常被叫做黄豆。黄豆本身又是血红细胞元素较高的食物，常吃可以改善贫血症状。
其六，降低癌密度，大豆中不饱和脂肪酸和大豆黄酮、异黄酮抑制癌细胞的功效，这些天然成分结合一起作用能够降低癌、瘤的危险。
其七，提高消化系统免疫功能，提高免疫功能和抵抗力，提高身体素质，预防慢性病等疾病。
其八，降低乳腺癌的几率，美国的研究发现，大豆中的大豆异黄酮虽然不能类似雌激素的作用，降低雌激素的水平，但是能够降低乳腺癌的发生几率。