芡实吃了有哪些营养呢？
1、富含蛋白质 每100g的芡实的蛋白质含量可达16.4-22.3%，而猪肉的蛋白质含量仅仅为13.2%，鸡蛋的蛋白质含量也仅为13%，可见芡实的蛋白质含量是相当高的，而高蛋白质含量有助于增强机体的抵抗力及免疫能力；还含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量也非常丰富，如赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等。常吃芡实对于机体功能的作用效果相当强。 而且这种蛋白很容易消化，即使肠胃功能不好的人也可以及时吸收利用。
2、钙元素含量高 每100g的芡实含钙量高达283mg，比香蕉（含钙量为203mg/100g）、猕猴桃（含钙量为62mg/100g）的含量都要高很多，可以说是天然的补钙佳品。有骨质疏松、盗汗、尿失禁、宝宝出牙迟等情况出现的人，可以多吃点芡实来改善。
3、锌元素含量高 据检测，每100g 的芡实含锌量可达5.79 mg，而通常我们常吃的豆类含锌量也不过3.95 mg/100g，所以吃芡实补锌的效果很好。还有硒元素含量也很丰富。 这些微量元素都是维持人体正常生理功能所必需的营养成分，对免疫力也有很好的促进作用。常吃芡实对于增强机体免疫功能、抵抗病原体入侵发挥着非常重要的作用。