糯米同什么煮粥有营养？
小米是粗粮里最有营养的，因为里面富含膳食纤维，而膳食纤维素有“膳食纤维之王”的称号； 而且含有一般粗粮所不具备的优质蛋白和微量元素。 但小米的蛋白质缺少人体赖氨酸，所以需要与含赖氨酸高的食物一起吃，达到营养均衡。
建议和小米一起煮的食材有大米、山药、紫薯、玉米等，这些食材都含有的赖氨酸都不低。 如果单纯从营养价值上讲，推荐把小米和大米按1∶4的比例混着吃。这样既保留了小米里的营养素，又增强了口感，还不会导致吃得过多引起不适。
除了上述食物，还可以试试燕麦、绿豆、红豆等杂粮。但要注意的是，杂粮的蛋白质含量低于精细粮，维生素含量也偏低。如果是肥胖、高血压、冠心病等患者，建议把杂粮作为副食来吃，一天吃50克左右即可。
当然最营养的小米粥搭配当然是鸡蛋了，在煮粥的同时打一个鸡蛋进去，有利于营养互补，让氨基酸更好地被人体吸收利用。特别是对于老年人来说，每天吃点鸡蛋有助于补充优质蛋白。不过要注意鸡蛋不要打成蛋液再倒在锅里煮，这样容易生成有害物质。