蟹黄酱烧什么好吃？
作为江苏人的我，对蟹黄是非常痴迷的，无论是早餐吃馒头配蟹黄酱，还是炒菜放一点提香，都是让人欲罢不能的。 前些时候，做了道蟹黄油焖饭，米饭里拌着金黄色的蟹黄油、新鲜碎芹菜和虾米，一口下去咸鲜香俱全，让人食欲大开，做法也非常简单。 下面就来分享一下这款美味又简单的【蟹黄酱】的做法吧！
第一步：准备材料 小鲜侣调味汁200g/蟹黄150g（可用蛋黄代替）/水350-400g /白砂糖70g / 植物油30ml 第二步：把材料混合在一起，开火煮 第三步：不停搅拌煮至浓稠，可以挂勺为度 (大概18分钟左右) 煮熟的蟹黄酱会很稀，需要不停的搅拌以防粘底。 如果喜欢偏干一点的蟹黄酱，可以在煮的过程中稍微多加点糖或者最后收汁的时候再加一点生抽来调底色。
煮好的蟹黄酱可以直接食用，也可以用勺子舀着吃，香甜软滑，满口余香。 当然，最棒的做法当然是用来拌饭啦～ 舀两勺蟹黄酱拌在白米饭上，再挖几勺酸酸甜甜的水果粒，香喷喷的一碗浇头就做好了。 我会用小鲜侣里面的果汁蘸着吃，味道也很棒呢~ 如果你也有自己非常喜欢的酱料，不妨也可以在里面加一些进去，做一道属于你自己的独一无二的味道。