豆面条怎么下好吃？
1、用沸水（最好就是刚沸腾的开水哦）把豆面冲开，注意一定要多搅动，防止结块； 2、等豆面变成糊状后，往里面加入少许食用碱，再搅匀； 3、上锅蒸5分钟左右即可。 如果喜欢吃软一点的，可以适当延长蒸煮时间。 用这种方法做出来的豆面条非常软糯，用筷子夹起来很容易断，入口也很容易消化，很适合老人小孩吃。不过这样制作出来的豆面条没有嚼劲，喜欢有嚼劲一点的朋友可以按下面方法来做。
1、把豆面粉和食盐倒入锅中，用小火慢慢加热翻炒； 2、一直炒到豆泥变得干燥、松散，关火盛出放凉； 3、在豆泥中打入鸡蛋，搅拌成细腻的蛋糊； 4、取一口平底锅，锅底刷一层食用油防粘，倒入蛋糊，小火煎制； 5、全程小火慢煎，一面煎至定型后再翻面，确保两面都能均匀受热； 6、最后煎至金黄熟透就可以了。 做好的豆面条可以直接吃，也可以配着菜一起吃。